刑法适用平等原则是指刑法在适用过程中，应当平等地适用于所有犯罪主体，不论其身份、地位、财富等因素如何，都应当受到法律的同等对待。这一原则是法治国家公平正义的基本要求，体现了法律面前人人平等的基本原则。

在合同诈骗犯罪中，刑法适用平等原则尤为重要。合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取对方当事人财物，数额较大的行为。根据《中华人民共和国刑法》第二百二十四条规定，合同诈骗罪的构成要件包括：

1. 以非法占有为目的；
2. 在签订、履行合同过程中；
3. 采取虚构事实或者隐瞒真相的方法；
4. 骗取对方当事人财物；
5. 数额较大。

刑法适用平等原则在合同诈骗罪中的体现主要表现在以下几个方面：

1. 主体平等：不论是普通公民还是国家工作人员，也不论是国内企业还是外资企业，只要实施了合同诈骗行为，都应当按照刑法规定追究刑事责任，不能因为犯罪主体的特殊性而有所偏袒。

2. 罪刑法定：合同诈骗罪的认定必须严格依据刑法的规定，不能扩大或缩小刑法的适用范围，确保法律的明确性和稳定性。

3. 量刑公正：在量刑时，应当根据犯罪的事实、性质、情节和社会危害程度，依法判处刑罚，不能因为犯罪主体的身份或者其他因素而有所差别。

4. 程序正义：在合同诈骗犯罪的侦查、起诉、审判过程中，应当保障当事人的合法权益，确保程序的合法性和公正性。

案例分析：

案例一：A公司与B公司签订购销合同，A公司以虚构的货源骗取B公司预付款项500万元，后逃匿。A公司的行为构成合同诈骗罪，尽管A公司的实际控制人具有一定的社会地位和影响力，但在追究其刑事责任时，应当严格按照刑法规定进行，不能因为其身份而有所优待。

案例二：C公司是一家外资企业，在与国内企业D公司签订合同时，故意隐瞒其财务状况，导致D公司误信其支付能力，最终签订合同并交付货物，C公司随后拒不付款。C公司的行为构成合同诈骗罪，尽管C公司是外资企业，但在适用刑法时，应当与国内企业一样，平等地受到法律的追究。

在上述案例中，无论是国内企业还是外资企业，无论是普通公民还是具有一定社会地位的人士，只要其实施了合同诈骗行为，都应当按照刑法规定追究刑事责任，体现了刑法适用平等原则的基本要求。通过这些案例，我们可以看到，刑法适用平等原则在合同诈骗犯罪中的重要性，它确保了法律的公正性和权威性，维护了市场的正常秩序和交易安全。